Voici la recette pour préparer des cannelés originaire de Bordeaux.
Ingrédients:- 50cl de lait
- 50g de beurre
- 250g de sucre
- 125g de farine
- 2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de Rhum (à consommer avec modération
)
- moules à cannelés
Préparation:- Dans un saladier mélanger la farine et le sucre puis incorporer les oeufs et le rhum
- Mettre dans une casserole le lait et le beurre à bouillir
- Delayer dans un saladier le contenu de la casserole
- Laisser reposer la pâte au minimum 1h
- Beurrer les moules à cannelés
- Remplir les moules au 2/3
- Faire cuir 50 min au four à 240° plus si nécéssaire pour obtenir une couleur caramélisée
- Demouler les cannelés chauds
... bon appétit !
