INGRÉDIENTS:
1 grand camembert pas "fait" camembert
1 cuillère à café d'huile
90 g de chapelure
sel et poivre
2 œufs
PRÉPARATION:
Écroûtez le camembert.
Coupez-le en 9 portions.
Mettez la chapelure dans une assiette creuse et dans une autre les œufs battus avec l'huile, le sel et le poivre.
Passez plusieurs fois les portions dans l’œuf et la chapelure pour bien les enrober, puis réservez au froid.
Faites dorer dans de l'huile les portions de camemberts 4 min de chaque côté.
Baissez le feu et cuisez encore 3 min pour que le fromage soit bien fondant à l'intérieur.
Dégustez sur un lit de salade avec de la vinaigrette à l'huile de noix ou de noisette.
Peut se faire également en gardant le camembert d'un seul tenant ou coupé en deux.
