lacuisinedelaura
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


forum de cuisine et de partage convivial de recettes etc
 
AccueilPortailDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
-23%
Le deal à ne pas rater :
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% modulaire 650W, 80+ ...
77.91 € 100.91 €
Voir le deal

 

 soufflés au fromage express pour 6 personnes

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
Admin


Messages : 185
Date d'inscription : 08/04/2012
Age : 34
Localisation : tout prêt de Toulouse

soufflés au fromage express  pour 6 personnes Empty
MessageSujet: soufflés au fromage express pour 6 personnes   soufflés au fromage express  pour 6 personnes EmptySam 16 Nov - 9:19

INGRÉDIENTS:

6 œufs
30 cl de crème liquide
3 c. à soupe de fécule
30 g de beurre
220 g de comté râpé
3 c. à soupe d'emmental râpé
1 noisette de beurre
4 pincées de noix de muscade en poudre
sel, poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C.
Beurrez des ramequins et parsemez-les d'emmental.
Dans une grande casserole, portez à ébullition la crème liquide avec la fécule pendant 5 min environ.
A feu doux, mélangez sans cesse à l'aide d'un fouet, jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Hors du feu, ajoutez le beurre.
Mélangez à nouveau.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs et battez les blancs en neige bien ferme.
Incorporez les jaunes un à un dans la casserole.
Mélangez bien.
Ajoutez le comté râpé et la noix de muscade.
Salez et poivrez.
Mélangez à nouveau.
Hors du feu, versez les blancs d'œufs en deux fois dans une casserole.
Mélangez délicatement, sans casser les blancs.
Versez la préparation dans les ramequins beurrés.
Mettez au four 20 min environ, sans ouvrir la porte du four.
Servez tout de suite avec des copeaux de comté parsemés dessus.
Revenir en haut Aller en bas
http://lacuisinedelaura.purforum.com
 
soufflés au fromage express pour 6 personnes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
»  tuiles au parmesan pour 4 personnes
»  cookies pour 6 personnes
» poires au vin pour 4 personnes
» velouté de potiron pour 4 personnes
» guimauve maison pour 8 personnes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
lacuisinedelaura :: apéritifs-
Sauter vers: