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 charlotte aux fraises

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Date d'inscription : 08/04/2012
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Localisation : tout prêt de Toulouse

MessageSujet: charlotte aux fraises    Dim 2 Juin - 17:18

Recette de la charlotte aux fraises pour 6 personnes

INGRÉDIENTS:

250 g de fraises coupées en morceaux
250 g de fromage blanc
150 ml de crème 35%
100 g de sucre
2 feuilles de gélatine
Le jus d'un citron
200g de biscuits à la cuillère
Sirop de fraises

PRÉPARATION:

Faire gonfler la gélatine dans de l'eau très froide durant 20 minutes, puis l'essorer et la mettre dans le jus de citron, et la mettre 30 secondes au micro-ondes pour la fondre.

Battre le fromage blanc avec le sucre pour le lisser.

Fouetter la crème.

Mélanger délicatement le fromage blanc, la crème fouettée, le jus de citron avec la gélatine et les fraises en morceaux.

Tapisser le fond et les bords d'un moule à côtes avec les biscuits passés rapidement dans le sirop de coquelicots ou de fraises.

Remplir de fromage blanc aux fraises.

Couvrir de biscuits et filmer.

Mettre au moins 6 heures au réfrigérateur avant de démouler.

Décorer avec quelques fraises avant de démouler.

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