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 Cheesecake

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Isatis

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Messages : 21
Date d'inscription : 05/05/2012
Localisation : Angers (49)

MessageSujet: Cheesecake   Mar 8 Mai - 21:08

Il existe milles et une recette de ce gâteau, je vous propose la recette de base nature, mais avec de très bons produits Wink


Pour réaliser ce savoureux Cheesecake il vous faut:


- 200g de gateaux sablés (Mc Vittie's, Speculoos...)
- 100g de beurre salé
- 250 de ricotta
- 250g de mascarpone
- 110g de sucre
- 3 oeufs

1 moule à charnière


Préchauffer le four à 160°


1ère partie: base sablée:

- Faire fondre le beurre dans une casserole
- Emietter les gâteau sablés
- Mélanger les deux ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte amalgamée
- Beurrer le moule, ensuite disposer la pâte au fond de celui-ci


2ème partie: base crèmeuse:

- Dans un récipiant fouetter la ricotta et la mascarpone
- Ajouter le sucre au mélange
- ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout à la préparation
- Disposer le mélange crèmeux sur la pâte sablée, en lissant avec le dos d'une cuillère

Enfourner le gâteau pendant 40 à 45 minutes
Laisser refroidir, un moment à l'air libre, ensuite placer-le au frigo pendant une nuit
Démouler le gâteau lorsqu'il est complètement froid






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Isatis

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Messages : 21
Date d'inscription : 05/05/2012
Localisation : Angers (49)

MessageSujet: Re: Cheesecake   Mar 8 Mai - 21:28

Je voulais profiter de ce poste pour vous présenter une chef pâtissière, elle s'apelle Sephora, sa spécialité les Cheesecake !

Il y en a pour tous les goût et toutes les couleurs: carambar, fraise tagada, réglisse, oréo, chamallow...









Sa boutique sur Paris s'apelle She's cake
(www.shescake.fr)

J'ai hâte de déguster ses créations Razz
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Date d'inscription : 08/04/2012
Age : 29
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MessageSujet: Re: Cheesecake   Mer 9 Mai - 15:40

le cheesekakes cest trop bon

_________________
la cuisine un art à déguster et partager!
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MessageSujet: Re: Cheesecake   

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Cheesecake
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