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 salade de riz ou salade niçoise

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Date d'inscription : 08/04/2012
Age : 29
Localisation : tout prêt de Toulouse

MessageSujet: salade de riz ou salade niçoise   Jeu 19 Avr - 7:12

pour 4 personnes environs

INGRÉDIENTS:


250 g de riz

1 boîte de thon au naturel (150 g)

1 boîte de maïs en conserve (150 g)

1 boîte de petits pois en conserve (150 g)

4 tomates

1/2 poivron rouge

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de nuoc-mâm

sel et poivre

(selon les goûts:persil,coriandre,vinaigre de vin...)

PRÉPARATION:

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le riz selon les indications du paquet. Refroidissez à l'eau froide, égouttez et réservez.

Découpez les tomates et le poivron en petits dés.

Egouttez les petits pois et le thon. Emiettez le thon à la fourchette.

Dans un saladier, mélangez le riz avec les tomates, le poivron, les petits pois, le maïs et le thon. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le nuoc-mâm. Salez et poivrez selon vos goûts. Mélangez bien.

Mettre  la salade au minimum 30 minutes au freigo avant le service.

ASTUCE: Cette salade l'été est rafraîchissante mais permets aussi de finir les "restes" du frigo car elle à l'avantage de pouvoir être garnie aux goûts de chacun,vous pouvez y ajouter des oeufs cuits durs,concombres,surimi....

BON APPÉTIT!!!!

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