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 Quiche aux courgettes et à la mozzarella pour 4 personnes

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MessageSujet: Quiche aux courgettes et à la mozzarella pour 4 personnes   Quiche aux courgettes et à la mozzarella pour 4 personnes EmptyDim 17 Nov - 17:09

INGRÉDIENTS:

1 fond de tarte en pâte brisée
4 courgettes
2 boules de mozzarella
1 brique de coulis de tomates
200 g de crème fraîche
2 jaunes d’œufs
sel et poivre

PRÉPARATION:

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Coupez la mozzarella en fines rondelles également.
Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte brisée et piquez celle-ci à l'aide d'une fourchette.
Étalez le coulis de tomates sur la pâte brisée.
Déposez sur le coulis de tomates une rondelle de courgette puis une rondelle de mozzarella.
Alternez jusqu'à ce que la pâte brisée soit recouverte.
Battez les jaune d'oeufs avec la crème fraîche.
Salez et poivrez.
Versez sur la tarte.
Enfournez 30 min environ à 180°C .

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