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  blanc de poulet aux agrumes pour 2 personnes

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MessageSujet: blanc de poulet aux agrumes pour 2 personnes    blanc de poulet aux agrumes pour 2 personnes EmptySam 16 Nov - 14:28

INGRÉDIENTS:

2 blancs de poulet
2 c à s d'huile d'olive
2 oranges
1/2 pamplemousse
1 citron
1 c à c de baies roses
1 branche de romarin
2 gousses d'ail
1 c à s de câpres au vinaigre
Sel, poivre

PRÉPARATION:

Déposez les blancs de poulet dans un plat à gratin.
Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les oranges le citron et le demi pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes, disposez-les autour du poulet, pressez bien ce qui reste des fruits au dessus du plat pour obtenir le plus de jus possible.
Salez, poivrez.
Pelez l'ail et dégermez-le puis écrasez-le sous la lame d'un couteau, ajoutez au plat ainsi que les câpres et les aiguilles de romarin hachées au couteau.
Nappez le tout d'huile d'olive et saupoudrez de baies roses concassées et mettez au four 20 min au minimum.
Dressez sur du riz sauvage

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